ブルーチーズ

世界三大ブルーチーズ。
イタリアのゴルゴンゾーラ、フランスのロックフォール、イギリスのスティルトン。
このうち今回はスティルトンを使用
スティルトンは他に比べて独特の甘みを持っていて
カビ感や塩気とのバランスが良いので、
チーズケーキにするには最適。
有名なゴルゴンゾーラだと、ちょっとカビ感や塩気が強すぎる感じになってしまうので、
スティルトンにしました。
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by kaorinne-shop | 2007-03-30 23:30 | 商品の紹介
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