kaorinne食堂は
ブルーチーズのチーズケーキをお届けする通信販売のお店です。 フランスの山奥の農家にてチーズの製造や熟成、 パリのチーズショップにて販売を経験しました。 ヨーロッパ中をリュック1つで歩き廻り、おいしいチーズに出会いました。 チーズの本来の素晴らしさが伝わるチーズケーキをお届けします。 ご注文は、こちらで承ります。 もしよろしければ、 「kaorinne食堂」・・・私の日常 「フランスチーズの旅」・・・私のフランスでの日々 も覗いてみて下さい。 #
by kaorinne-shop
| 2007-05-31 23:21
賞味期限は製造日より7日間です。
すぐにお召し上がらない時は冷凍庫で保存して下さい。 そのときは冷蔵庫で自然解凍してお召し上がり下さい。 #
by kaorinne-shop
| 2007-04-25 01:39
| 賞味期限
世界三大ブルーチーズ。
イタリアのゴルゴンゾーラ、フランスのロックフォール、イギリスのスティルトン。 このうち今回はスティルトンを使用 スティルトンは他に比べて独特の甘みを持っていて カビ感や塩気とのバランスが良いので、 チーズケーキにするには最適。 有名なゴルゴンゾーラだと、ちょっとカビ感や塩気が強すぎる感じになってしまうので、 スティルトンにしました。 #
by kaorinne-shop
| 2007-03-30 23:30
| 商品の紹介
日本だとチーズといえば、どこそこのチーズケーキは・・・という話になることが多い。
でも、フランスにはチーズケーキはほとんどない。 帰国してから、チーズの本来の素晴らしさが伝わるチーズケーキがなかったので、 自分で作ることにしました。 #
by kaorinne-shop
| 2007-03-30 23:25
| 商品の紹介
料理、お菓子、発酵食品に強い興味を持つ。酒蔵の娘であることから根からの酒飲み。ある日ワインのつまみに某チーズショップにてチーズを購入したことからチーズにはまる。10年間のOL生活を卒業し、単身フランスへ。1年間の滞在中、農家での修行から店舗での販売まで学び、帰国後はチーズを中心とした勉強会を主宰。
資格:マスターオブチーズ(チーズ&ワインアカデミー認定) 「私の日常」はこちら。 #
by kaorinne-shop
| 2007-03-30 23:22
| 商品の紹介
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